1 стакан муки, сахарный песок — 1 стакан, 5 яиц, 3-4 яблока, корица — четверть чайной ложки. Яблоки промыть, очистить, освободить от семян, нарезать ломтиками, посыпать корицей, перемешать. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахарным песком, смешать с яблоками, добавить муку и отдельно взбитые белки, все быстро перемешать, вылить в форму (или на сковороду), смазанную маслом и посыпанную сухарями. Пирог выпекать при температуре 180-200°С.