Мука — 1 стакан, крахмал — 1 столовая ложка, сахарный песок полстакана, 7 яиц, корица — 1 столовая ложка, миндаль — 15 грамм, сахарная пудра — 1 столовая ложка, соль — четверть чайной ложки. Растереть желток добела с 2 столовыми ложками сахарного песка. Не переставая растирать, постепенно, по одному, добавлять остальные желтки, и продолжать растирание до увеличения объема в 2-3 раза. Взбить белки (начинать медленно, постепенно увеличивая темп). Когда белок становится рябоватым, добавлять небольшими порциями […]

Мак — 1 стакан, 2-3 яблока, маргарин — 2 столовые ложки, сахарный песок — 2 столовые ложки, крупа манная — 2 чайные ложки, 1 яйцо, корица — 1/8 чайной ложки, вода или молоко — полстакана. Приготовить мак так, как указано в рецепте начинки из мака с миндалем, слегка остудить и добавить натертые на крупной терке яблоки и взбитое сырое яйцо. Все хорошо перемешать. При желании в эту начинку можно добавить изюм — 1-2 ст. ложки на указанное […]

Мак — 1 стакан, миндаль, натертый на терке — 1 столовая ложка (чтобы улучшить вкус начинки, рекомендуется положить 1 ядро горького миндаля), маргарин — 2 столовые ложки, сахарный песок — 1 столовая ложка, крупа манная — 2 чайные ложки, 1 яйцо, корица — пол чайной ложки, вода или молоко — полстакана. Вскипятить воду или молоко, слегка посолить (маленькая щепотка соли), затем положить туда маргарин, сахар, манную крупу и, непрерывно помешивая, добавить […]

Для обсыпки и начинки: сахарный песок — 2 стакана, корица — 2 чайные ложки, джем или повидло — 1 стакан. Приготовить дрожжевое тесто по указанному рецепту и сформировать из него круглые булочки величиной со среднее яблоко. Молотую корицу смешать в глубокой тарелке или миске с сахарным песком. Обвалять булочки верхней стороной в корично-сахарной смеси и выложить на смазанный маслом противень. Сделать в каждой булочке небольшое углубление и положить туда джем или повидло. Булочкам […]

Blogsessive