Дрожжевое тесто раскатать на небольшие лепешки, в центр которых положить фруктовую начинку, повидло или джем. Края лепешек защипнуть, чтобы получились продолговатые пирожки, и, дав им постоять некоторое время (15-20 минут), обжарить в разогретом жире или масле.

Мармелад часто используют для глазирования выпечки. Можно использовать его в сочетании с глазурью. Готовые изделия сразу после выпечки покрывают тонким слоем подогретого абрикосового мармелада, а затем — глазурью. Такой процесс называется абрикотированием. Благодаря ему изделие приобретает красивый блеск и приятный вкус. Мармелад чаще всего готовят из яблок, так как они содержат в себе много желирующих веществ, и абрикосов. Для приготовления мармелада потребуется: яблоки […]

Цукаты — это сваренные в сахарном сиропе и подсушенные фрукты, арбузные, дынные, апельсиновые или лимонные корочки. Можно приготовить цукаты из моркови. Для приготовления цукатов требуется: Корки от 5 апельсинов или лимонов, сахарный песок — 2 стакана, вода для апельсиновых корок — полстакана, для лимонных — 1 стакан. Корки нарезать, залить большим количеством холодной кипяченой воды и оставить на 2-3 дня, периодически меняя воду. Это делается для того, чтобы удалить […]

Blogsessive