Сдобные слойкиГотовое слоеное тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см, разрезать на квадраты или прямоугольники. Квадратные куски теста сложить в форме «конвертика», завернув уголки к центру, а прямоугольные сложить пополам и сделать несколько надрезов острым ножом в том месте, где края изделия совмещаются. Выложить слойки на противень, дать расстояться около часа, смазать взбитым яйцом и выпекать при температуре 240-260°С в течение 10-15 минут.