Постное дрожжевое тесто

Для начинки: 4-5 средних картофелин, 1 головка репчатого лука, масло растительное — 2 столовые ложки, перец, соль — по вкусу. Картофель очистить и отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Готовый картофель размять, не сливая воду, и смешать получившееся пюре с мелко нарезанным жареным луком. Начинку посолить, поперчить, тщательно перемешать и остудить. Готовое дрожжевое тесто сформировать в шарики и раскатать из них скалкой небольшие лепешки. Положить на каждую лепешку начинку, сложить лепешку […]

Мука — 4 стакана, дрожжи — 25 грамм, масло растительное — 1/2 стакана, вода — 1 стакан, сахарный песок — 1-2 столовые ложки, соль — 1/2 чайные ложки. Если требуется приготовить большее или меньшее количество теста, то количество продуктов уменьшается или увеличивается в соответствующей пропорции. Постное тесто можно готовить как опарным, так и безопарным способом. При опарном способе дрожжи развести теплой водой, добавить немного муки, завести опару, накрыть и поставить в теплое […]

Blogsessive