Архив за января, 2009

Мак — 1 стакан, 2-3 яблока, маргарин — 2 столовые ложки, сахарный песок — 2 столовые ложки, крупа манная — 2 чайные ложки, 1 яйцо, корица — 1/8 чайной ложки, вода или молоко — полстакана. Приготовить мак так, как указано в рецепте начинки из мака с миндалем, слегка остудить и добавить натертые на крупной терке яблоки и взбитое сырое яйцо. Все хорошо перемешать. При желании в эту начинку можно добавить изюм — 1-2 ст. ложки на указанное […]

Мак — 1 стакан, миндаль, натертый на терке — 1 столовая ложка (чтобы улучшить вкус начинки, рекомендуется положить 1 ядро горького миндаля), маргарин — 2 столовые ложки, сахарный песок — 1 столовая ложка, крупа манная — 2 чайные ложки, 1 яйцо, корица — пол чайной ложки, вода или молоко — полстакана. Вскипятить воду или молоко, слегка посолить (маленькая щепотка соли), затем положить туда маргарин, сахар, манную крупу и, непрерывно помешивая, добавить […]

Дрожжевое тесто раскатать на небольшие лепешки, в центр которых положить фруктовую начинку, повидло или джем. Края лепешек защипнуть, чтобы получились продолговатые пирожки, и, дав им постоять некоторое время (15-20 минут), обжарить в разогретом жире или масле.

Мак — 1 стакан, полстакана меда. Мак тщательно промыть несколько раз в теплой воде, откинуть на частое сито или на выложенный марлей дуршлаг. После того как вода стечет, мак и мед положить в кастрюлю и варить, помешивая, около 10 минут. Готовую начинку перед употреблением остудить.

Готовое дрожжевое тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм, нарезать его на прямоугольные кусочки. На половину каждого кусочка положить творожную начинку, накрыть второй половинкой, защипнуть края, выложить на смазанный маслом противень, оставить на полчаса и выпекать при температуре 230-250°С в течение 15-20 минут. Готовые слойки заглазировать помадой.

Творог — 250 грамм (1 пачка), масло сливочное или маргарин — 2 столовые ложки, 1 яйцо, сахарный песок — 2 столовые ложки, изюм — 3 столовые ложки, цедра 1 лимона, крахмал — 3 чайные ложки, ванильный сахар — 1 пакетик, молоко — 3 столовые ложки. Творог протереть через сито, добавить взбитые в пену масло или маргарин и остальные продукты и взбить до получения пышной, похожей на крем массы.

Мак — 1 стакан, сахарный песок — полстакана, 2 яйца. Мак тщательно промыть несколько раз в теплой воде, засыпать в кастрюлю с кипящей водой и довести до кипения. После этого откинуть мак на частое сито или на выложенный марлей дуршлаг. Подсохший мак дважды пропустить через мясорубку и смешать с сахаром и сырыми яйцами.

Готовое слоеное тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см, разрезать на полоски шириной около 2-3 см и переплести их между собой в косички, спирали и т. д. Из переплетенных полосок теста сформировать витые булочки в форме колец, восьмерок и т. п., как подскажет фантазия. Подготовленные булочки выложить на слегка смазанный маслом противень, оставить на 50 минут, затем смазать взбитым яйцом, посыпать сахарным песком или измельченными орехами и выпекать при температуре 240-260°С около […]

Готовое слоеное тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см, разрезать на квадраты или прямоугольники. Квадратные куски теста сложить в форме «конвертика», завернув уголки к центру, а прямоугольные сложить пополам и сделать несколько надрезов острым ножом в том месте, где края изделия совмещаются. Выложить слойки на противень, дать расстояться около часа, смазать взбитым яйцом и выпекать при температуре 240-260°С в течение 10-15 минут.

Blogsessive