Слоеное дрожжевое тесто
Слоеное дрожжевое тесто
0337
Из слоеного дрожжевого теста выпекают главным образом небольшие изделия — булочки, рожки, язычки и т. п. От изделий из 
Безопарное дрожжевое тесто
Булочки с корицей
0349
Для обсыпки и начинки: сахарный песок — 2 стакана, корица — 2 чайные ложки, джем или повидло —
Безопарное дрожжевое тесто
Хлеб домашний
0342
Мука — 4 стакана, дрожжи — 20 грамм, вода — 2 стакана, масло — 75 грамм, 4 
Безопарное дрожжевое тесто
Дрожжевое безопарное тесто
0380
Безопарное тесто готовить проще и быстрее, чем тесто на опаре, в него, как правило, кладется меньше сдобы, оно годится для приготовления
Украшение выпечки
Мармелад
0369
Мармелад часто используют для глазирования выпечки. Можно использовать его в сочетании с глазурью. Готовые изделия сразу после выпечки покрывают
Дрожжевое тесто
Дрожжевое тесто
0359
Дрожжевое тесто очень популярно в кулинарии. Изделия из него получаются пышными, мягкими. Благодаря своему нейтральному вкусу тесто хорошо сочетается с 
Украшение выпечки
Штрейзель
0307
Штрейзелем называется масляно-мучная крошка, которой изделия посыпают перед выпечкой. Для приготовления штрейзеля требуется: мука —
Помады и глазури
Глазурь сахарная
0355
Сахарная пудра — 1 стакан, вода или молоко — 3 столовые ложки. Сахарную пудру просеять через сито и 
Украшение выпечки
Цукаты
0375
Цукаты — это сваренные в сахарном сиропе и подсушенные фрукты, арбузные, дынные, апельсиновые или лимонные корочки.
Начинки
Рыбная начинка
0344
Филе рыбное — 600 грамм, лук репчатый — 2 головки, масло растительное — 3 столовые ложки, мука